Home > المجال/التخصص > فنون الطهي
فنون الطهي
The art of preparing and cooking foods.
3فئات 76118بنود
إضافة مصطلح جديدContributors in فنون الطهي
فنون الطهي > الطهي 
إثارة نعرات
فنون الطهي; الطهي
إلى استخفاف معطف الغذاء أن المقلية، كما هو الحال مع الطحين، فتات الخبز أو دقيق الذرة. هذا الطلاء يساعد براون الغذاء. على سبيل المثال، قد المجروفة الدجاج، مع طحين قبل ...
العمر
فنون الطهي; الطهي
للسماح للمواد الغذائية على كبار السن تحت ظروف خاضعة للرقابة من أجل تحسين نكهة أو الملمس أو كلاهما. 1-اللحوم المسنين كانت مخزنة 3 إلى 6 أسابيع في درجة حرارة مثلى من 34 درجة ...
ندان
فنون الطهي; الطهي
المستخدمة كالحلوى وتتويج للعملية، ندان سكر بسيط-مياه-كريم من التكلس الخليط المطبوخ إلى مرحلة الكرة الناعمة. بعد التبريد، هو ضرب الخليط ويعجن حتى الغاية طيعة. أنها يمكن أن تشكل في ...
مسحوق التوابل الخمسة
فنون الطهي; الطهي
يستخدم على نطاق واسع في الطبخ الصيني، هذا الخليط لاذع من خمس الأرض التوابل وعادة ما تتألف من أجزاء متساوية من القرفة، والقرنفل، وبذور الشمر والينسون بيبيركورنس تسيتشوان. مسحوق ...
داشي
فنون الطهي; الطهي
يستخدم على نطاق واسع في الطبخ اليابانية، داشي مخزون حساء المصنوع من رقائق التونة بونيتو المجففة (كاتسوبوشي)، كومبو، والمياه. داشي نو موتو هو هذا المخزون بشكل فوري؛ وهو يأتي حبيبات ...
مصفاة
فنون الطهي; الطهي
تستخدم لتصريف السائل من المواد الصلبة، المصفاة حاوية مثقبة، على شكل وعاء. يمكن أن يكون المعدن أو البلاستيك أو السيراميك. ...
طلاء الحلويات
فنون الطهي; الطهي
تستخدم كالسباحة للحلوى، الحلويات أو طلاء الصيف مزيج من السكر ومسحوق الحليب، وتصلب الدهون النباتية ومختلف المواد المنكهة. وهو يأتي في مجموعة متنوعة من ألوان الباستيل. بعض مسحوق ...
Sub-categories
- Fish, poultry, & meat (305)
- التوابل (456)
- الطهي (75355)