فنون الطهي

فنون الطهي

The art of preparing and cooking foods.

3فئات 76118بنود

إضافة مصطلح جديد

Contributors in فنون الطهي

Become a Contributors

فنون الطهي > الطهي

الأنابيب

فنون الطهي; الطهي

لقوة غذاء سيميسوفت، مثل قشدة أو صقيع، عن طريق كيس الحلويات تزيين الطعام.

بياض البيض المجفف

فنون الطهي; الطهي

يمكن استخدام بياض البيض المجفف المبستر يحتاج فيها بياض البيض؛ اتبع التوجيهات الحزمة لإعادة تشكيل لهم. خلافا للخام البيض البيض، التي يجب أن تكون مطبوخة جيدا قبل أن تخدم لقتل ...

اسودت

فنون الطهي; الطهي

الكيجون شعبية الطهي الأسلوب في الأسماك محنك أو غيرها يتم طهي الأطعمة على نار عالية في مقلاة ثقيلة ساخنة فائقة حتى المتفحمة، أسفر عن قشرة هش، وحار. في المنزل، أفضل ذلك في الهواء ...

قطع

فنون الطهي; الطهي

إلى مزيج من الدهون الصلبة، البارد (مثل الزبدة أو تقصير) مع المكونات الجافة (مثل خليط طحين) حتى التركيبة في شكل جسيمات صغيرة. هذا الأسلوب يمكن أن يتحقق باستخدام خلاط معجنات، سكينين ...

الجمع بين

فنون الطهي; الطهي

لمزج المكونات اثنين أو أكثر معا حتى أنها لا تفصل.

صب

فنون الطهي; الطهي

لصب سائل (عادة نبيذ) إلى حاوية أخرى، عادة قنينة أو المصفق من زجاجة بها. ويتم ذلك عموما لفصل النبيذ من أي رواسب المودعة في الجزء السفلي من الزجاجة أثناء عملية الشيخوخة. ديكانتينج ...