المستخدمة كالحلوى وتتويج للعملية، ندان سكر بسيط-مياه-كريم من التكلس الخليط المطبوخ إلى مرحلة الكرة الناعمة. بعد التبريد، هو ضرب الخليط ويعجن حتى الغاية طيعة. أنها يمكن أن تشكل في الزينة أو الحلوى، التي يمكن أن تكون مغموسة في الشوكولاته. ندان تدفئة يجعلها لينة بما يكفي تكون بمثابة تتويج لمعطف الكعك الكبيرة والصغيرة. يمكن إضافة تلوين الطعام ، ومجموعة متنوعة من المواد المنكهة ندان للبصرية والذوق الاستئناف. يمكن أن تكون مبردة، ملفوفة في شكل محكم، لمدة تصل إلى 3 أشهر.