فنون الطهي

فنون الطهي

The art of preparing and cooking foods.

3فئات 76118بنود

إضافة مصطلح جديد

Contributors in فنون الطهي

Become a Contributors

فنون الطهي > الطهي

حمض malic

فنون الطهي; الطهي

الأحماض طبيعية الموجودة في التفاح الحامض والفواكه الأخرى. في صنع الخمر، عند حدوث بعض حمض malic تحويل البكتيريا إلى حمض اللبن (والذي أقل بكثير قوية والحامض)، عملية تسمى "malolactic ...

تارت

فنون الطهي; الطهي

أ. ببساطة شديدة، تارت فطيرة حلوة قشرة مع الجانبين الضحلة، وملء ولا قشرة الأعلى. يمكن أن يكون شغل الحلو (مثل الكسترد الفاكهة أو الحلو) أو المالحة (مثل الحليب اللحوم أو الجبن أو ...

pakora

فنون الطهي; الطهي

الفطيرة مقلي شعبية في الهند. العجين عموما استناداً إلى بيسان الطحين (أرض الحمص) ويمكن أن تحتوي على أي شيء أكثر بما في ذلك الخضروات، والفواكه، والأرز، والسمك أو اللحم. الصغيرة، ...

الملح

فنون الطهي; الطهي

الملح اليوم غير مكلفة ومتاحة للجميع، ولكن هذا لم يكن الحال دائماً. بسبب أهميتها في حفظ الأغذية، والحقيقة أن جسم الإنسان يتطلب ذلك (لتنظيم توازن السوائل)، الملح قد تم لسلعة قيمة ...

الجلد

فنون الطهي; الطهي

خامسا-لإزالة جلد الغذاء قبل أو بعد الطهي. ويتم سكينينج لمجموعة متنوعة من الأسباب، بما في ذلك المظهر والذوق والنظام الغذائي. الأطعمة التي غالباً ما تكون البشرة تشمل الدواجن ...

عجة

فنون الطهي; الطهي

خليط من البيض، والتوابل وفي بعض الأحيان من الماء أو الحليب، المطبوخ في الزبد حتى الشركة وشغلها أو تصدرت مع حشوات مختلفة مثل الجبن ولحم الخنزير، والفطر، والبصل، والفلفل، السجق ...