Home > المجال/التخصص > فنون الطهي
فنون الطهي
The art of preparing and cooking foods.
3فئات 76118بنود
إضافة مصطلح جديدContributors in فنون الطهي
فنون الطهي > الطهي 
بوتوفيو
فنون الطهي; الطهي
وعاء على النار هو الترجمة الحرفية لهذه العبارة الفرنسية. كوليناريلي وهو يشير إلى طبق فرنسي من اللحوم والخضار المطبوخة ببطء في الماء. يتم تقديم مرق الغنية الناجمة عن ذلك مع الخبز ...
الأرنب
فنون الطهي; الطهي
وقد المدجنة أعضاء الأسرة أرنب (علاقة القوارض) اللحم محكم الجميلة التي هي تماما تقريبا من اللحوم البيضاء. أنهم سمنة والنكهة بشدة أقل من نظيراتها البرية. A أرنب ناضجة المتوسطات بين ...
زبدة مموج
فنون الطهي; الطهي
أواني صغيرة (6 إلى 7 بوصة-الطويل) مع ربط مسنن في نهاية واحدة. ويوجه هوك أسفل طول عصا من الزبدة جعل الزبدة تجعيد الشعر. ثم يتم إسقاط تجعيد الشعر في الماء المثلج تعيين ...
صلصة المحار
فنون الطهي; الطهي
الظلام--براون صلصة تتألف من المحار ومحلول ملحي وصلصة الصويا المطبوخة حتى سميكة ومركزة. توابل آسيوية شعبية المستخدمة لتحضير العديد من الأطباق (لا سيما والمقالي) وحسب جدول بهار. ...
طاجن
فنون الطهي; الطهي
أي من مختلف المغربي يطبخ يضم اللحوم أو الدواجن يجيش بلطف مع الخضروات، أشجار الزيتون، الحفاظ على الليمون والثوم والتوابل مثل الكمون، الزنجبيل، الفلفل، الزعفران والكركم. غالباً ما ...
الاستيلاء على
فنون الطهي; الطهي
كلمة تطبيق كوليناريلي للشوكولاته المذابة التي يصبح كتلة سميكة، والعقدي. الاستيلاء على يحدث عندما كمية دقيقة من سائل أو بخار يأتي في اتصال مع الشوكولاته المذابة، في هذه الحالة كتل ...
لحوم متنوعة
فنون الطهي; الطهي
ودعا مخلفاتها في بريطانيا العظمى، هي اللحوم متنوعة أحشاء الحيوانات، والحدود القصوى التي يمكن استخدامها في الطهي. وهي تشمل العقول، والقدمين والكاحلين (انظر أقدام خنزير)، القلب، ...
Sub-categories
- Fish, poultry, & meat (305)
- التوابل (456)
- الطهي (75355)