Home > المجال/التخصص > فنون الطهي
فنون الطهي
The art of preparing and cooking foods.
3فئات 76118بنود
إضافة مصطلح جديدContributors in فنون الطهي
فنون الطهي > الطهي 
كروستادي
فنون الطهي; الطهي
حاوية للأكل يستخدم للاحتفاظ بحساء سميكة، مدهون خليط اللحم أو الخضار، معجون وهلم جرا. A كروستادي يمكن تكون مصنوعة من المعجنات، ورغيف خبز خارج تجويف أو البطاطا المهروسة أو المعكرونة ...
الأرز المقلي
فنون الطهي; الطهي
طبق آسيوي من الأرز التي تم طهيها والمبردة لمدة يوم واحد قبل أن يجري المقلية مع المكونات الأخرى، مثل قطع صغيرة من اللحم والخضروات والتوابل مثل صلصة الصويا. بيضة أيضا غالباً ما يضاف ...
جيلي سيرا على الأقدام للعجل
فنون الطهي; الطهي
الحساء الذي أدلى به الغليان أقدام العجول حتى يتم استخراج الجيلاتين الطبيعي. السائل هو توتر، ثم جنبا إلى جنب مع النبيذ وعصير الليمون والتوابل والمبردة حتى مجموعة. إذا تم إضافة ...
فريتاتا
فنون الطهي; الطهي
عجة إيطالية يحتوي عادة على المكونات مختلطة مع البيض بدلاً من أن يجري مطوية في الداخل، كما هو الحال مع عجة فرنسية. فإنه يمكن أن يكون مقلب أو يمكن الانتهاء من الأعلى إطار وحدة شوي. ...
al dente
فنون الطهي; الطهي
عبارة إيطالية بمعنى "للأسنان،" يستخدم لوصف المعكرونة أو غيرها من المواد الغذائية التي يتم طهيها فقط حتى يوفر مقاومة طفيفة عند العض إلى، ولكنها ليست لينة أو مبالغا ...
نادي
فنون الطهي; الطهي
معنى كلمة إيطالية "في،" "" أو "في. "على سبيل المثال، يعني مستبطنة القاعدة" للأسنان. "
الجيلاتين
فنون الطهي; الطهي
عامل سماكة الرائحة والمذاق وعديم اللون، التي عندما يذوب في الماء الساخن وثم يبرد، نماذج من جيلي. أنها مفيدة لأغراض كثيرة مثل jelling الحلويات مصبوب وصلاح الدين، وسماكة الحساء ...
Sub-categories
- Fish, poultry, & meat (305)
- التوابل (456)
- الطهي (75355)