Home > المجال/التخصص > فنون الطهي
فنون الطهي
The art of preparing and cooking foods.
3فئات 76118بنود
إضافة مصطلح جديدContributors in فنون الطهي
فنون الطهي > الطهي 
جبن سابساجو
فنون الطهي; الطهي
يعرف أيضا باسم شبزيجير، سابساجو جبن على شكل مخروط الثابت من سويسرا. وهي مصنوعة من الحليب المقشود الأبقار، ويحتوي على أقل من 10 في المئة الدهون. ويحتوي على لون أخضر فاتح ولاذع ...
الراعي الفطيرة
فنون الطهي; الطهي
طبق من الأرض المطبوخة أو اللحم مكعبات (عادة من لحم الضأن أو لحم الضأن) مختلطة مع المرق (وأحيانا الخضر)، وتصدرت مع البطاطا المهروسة. ثم يتم خبز الفطيرة حتى الخليط وساخن والبطاطا ...
حلزون البحر
فنون الطهي; الطهي
وهناك أكثر من 300 نوع من هذه أونيفالفي المخروطية، وقصفت دوامة، الرخوي (انظر القوائم على حد سواء)، ولكن قليلة الصالحة للأكل. بيريوينكليس، وتسمى أيضا بيجاروس، والقواقع البحرية أو ...
الدأب الرمال
فنون الطهي; الطهي
المفلطح صغيرة وجدت في مياه المحيط الهادئ من جنوب كاليفورنيا إلى ألاسكا. قد لحم الحلو، رطبة دقة منخفضة جداً في الدهون. ويتم تسويق اللمسات الرمل كله وعادة ما تتراوح من 4 إلى 12 ...
منحدر
فنون الطهي; الطهي
هذا البصل البري ينمو من كندا إلى كارولينا ويشبه البصل الأخضر مع أوراق عريضة. المعروف أيضا بليك البرية، المنحدر بنكهة حزما، جارليكي البصل. يمكن العثور عليه – عادة إلا في تخصص إنتاج ...
تشعيع
فنون الطهي; الطهي
وافقت إدارة الأغذية والعقاقير عملية الذي الغذاء هو وابل من جرعات منخفضة من الطاقة عالية التردد من أشعة جاما، الأشعة السينية، أو تسارع الإلكترونات. الغرض لهذا الإشعاع تمديد الجرف ...
خميرة الخبز
فنون الطهي; الطهي
أي الخبز الذي يستخدم الخميرة كعامل تخمير. الخمائر الخميرة، فإنه يحول المواد الغذائية الطحين النشوية إلى غاز الكحول وثاني أكسيد الكربون. فقاعات الغاز المحاصرين في شبكة الغلوتين ...
Sub-categories
- Fish, poultry, & meat (305)
- التوابل (456)
- الطهي (75355)