Home > المجال/التخصص > فنون الطهي
فنون الطهي
The art of preparing and cooking foods.
3فئات 76118بنود
إضافة مصطلح جديدContributors in فنون الطهي
فنون الطهي > الطهي 
أحدده
فنون الطهي; الطهي
خليط من أجزاء متساوية من كريم والحليب. قد حوالي 12 في المائة الحليب الدهون، ولا يمكن أن يكون ضرب ...
ديمي مثلج
فنون الطهي; الطهي
هلام نكهة لحوم سميكة، والمكثفة التي غالباً ما تستخدم كأساس للحساء والصلصات. مثلج ديمي متاح في محلات الذواقة أو عن طريق الطلب بالبريد ...
كوردلي
فنون الطهي; الطهي
التسبب في قطع سيميسوليد من البروتين متخثر تطوير في منتج الألبان. يمكن أن يحدث هذا عندما يتم تسخينها إلى درجة حرارة عالية جداً الأطعمة مثل الحليب أو القشدة أو تقترن أغذية حمضية، ...
الفرنسية
فنون الطهي; الطهي
لقطع اللحم بعيداً عن نهاية ضلع أو ختم لتعريض العظام، كما هو الحال مع خروف الضلع الشواء.
manié بور
فنون الطهي; الطهي
الفرنسي عن "يعجن الزبدة"، manié بور هو عجينة مصنوعة من خففت الزبدة والطحين (عادة في أجزاء متساوية) الذي يستخدم لرشاقته ...
جيجوت
فنون الطهي; الطهي
الفرنسية عن "الساق من لحم الضأن. "المصطلح يستخدم أيضا للإشارة إلى ساق من لحم الضأن، في هذه الحالة نسميها الفرنسية دعجنو ...
أوراق الكاري
فنون الطهي; الطهي
من نبات أصلي إلى جنوب آسيا، يبدو وكأنه ورقة شجر ليمون الصغيرة، لامعة هذه العشبة عبق ورائحة كاري لاذع. لها نكهة ضروري في نسبة مئوية كبيرة من أجرة الهندية الشرقية. الأسواق الهندية ...
Sub-categories
- Fish, poultry, & meat (305)
- التوابل (456)
- الطهي (75355)