Home > المجال/التخصص > فنون الطهي
فنون الطهي
The art of preparing and cooking foods.
3فئات 76118بنود
إضافة مصطلح جديدContributors in فنون الطهي
فنون الطهي > الطهي 
كوتريادي
فنون الطهي; الطهي
من بريتاني، فرنسا، كوتريادي حساء السمك مع البطاطا ودون المحار. هو عادة لادليد عبر شرائح سميكة من ...
مستحلب
فنون الطهي; الطهي
عموما، أي عنصر يستخدم لربط معا المواد نونكومبيناتيفي عادة، مثل النفط والمياه. صفار البيض تحتوي مستحلب طبيعية (الليسيثين) وتستخدم لرشاقته وربط الصلصات (مثل هولندي)، كذلك ربط ...
هالاكاس
فنون الطهي; الطهي
مشيدا من كولومبيا وفنزويلا، هالاكاس هي الإصدار في أمريكا الجنوبية من مكسيكية. وهي تتكون من اللحم، ولحم الخنزير أو الدجاج مختلطة مع غيرها من الأطعمة مثل الجبن، الزيتون أو الزبيب، ...
galette
فنون الطهي; الطهي
جاءوا من فرنسا، galette كعكة جولة، بل مسطحة مصنوعة من العجين المعجنات قشاري أو العجين خميرة العجين الخميرة في بعض الأحيان. المصطلح ينطبق أيضا على مجموعة متنوعة من الفطائر المالحة ...
أكالا
فنون الطهي; الطهي
مشيدا من هاواي، هذا الحلو، يشبه بيري العصير التوت كبيرة جداً. يمكن أن تتراوح في اللون من الأحمر إلى الأرجواني تقريبا وهي جيدة يؤكل عادي أو في المربي ...
جبن Edam
فنون الطهي; الطهي
مشيدا من هولندا، وهذا الجبن يانع، لذيذا قد داخلية أصفر باهت مع طلاء بارافين الأحمر أو الأصفر (الأصفر أكثر شيوعاً في هولندا). وهي مصنوعة من الحليب المقشود جزء (دهن الحليب 40 في ...
à la فلورنسا
فنون الطهي; الطهي
الفرنسية "في النمط من فلورنسا (إيطاليا)"، وفي إشارة إلى الأطباق (عادة ما تكون من البيض أو السمك) التي عرضت على سرير من السبانخ، وتصدرت مع صلصة mornay. طبق "فلورنسا" أحياناً يتم ...
Sub-categories
- Fish, poultry, & meat (305)
- التوابل (456)
- الطهي (75355)