Home > المجال/التخصص > فنون الطهي
فنون الطهي
The art of preparing and cooking foods.
3فئات 76118بنود
إضافة مصطلح جديدContributors in فنون الطهي
فنون الطهي > الطهي 
المرجل مزدوج
فنون الطهي; الطهي
ترتيب عموم اثنين فيها أحد عموم أعشاش اقعة في المنتصف داخل الآخر. وعاء السفلي يحمل الماء يجيش أن الطهاة بلطف الغذاء حساسة للحرارة في وعاء ...
تجعيد
فنون الطهي; الطهي
لقرصة أو اضغط المعجنات أو العجين معا باستخدام أصابعك، شوكة، أو أواني أخرى. عادة ما يتم لميزة piecrust.
طرح
فنون الطهي; الطهي
أن تشكل غذاء في شكل. العجين، على سبيل المثال، يمكن أن تكون دخلت الحبال أو كرات. عبارة "طرح" يشير إلى تسطيح ميكانيكيا لغذاء، وعادة عجينة أو المعجنات، مع ...
يغلي
فنون الطهي; الطهي
لطهي الطعام في سائل في درجة حرارة الذي يسبب فقاعات للنموذج في السائل وارتفاع في نمط مطرد، كسر في السطح. يغلي المتداول عند السائل يغلي بشدة أن لا يحرك ساكنا الفقاعات إلى ...
سحق
فنون الطهي; الطهي
لتحطيم الغذاء إلى قطع أصغر، عموما باستخدام اليدين أو قذيفة هاون ومدقة أو شوبك. سحق المجففة الأعشاب النشرات نكهة ...
براون
فنون الطهي; الطهي
لطهي طعام في المقلاة أو دجاجة، أو فرن إضافة نكهة ورائحة ووضع لون غنية، والمرغوب فيه من الخارج ومويستنيس في ...
Sub-categories
- Fish, poultry, & meat (305)
- التوابل (456)
- الطهي (75355)