Home > المجال/التخصص > فنون الطهي
فنون الطهي
The art of preparing and cooking foods.
3فئات 76118بنود
إضافة مصطلح جديدContributors in فنون الطهي
فنون الطهي > الطهي 
إثارة نعرات
فنون الطهي; الطهي
لمعطف من غذاء، أما قبل أو بعد الطهي، مع أحد مكونات جافة، مثل الدقيق أو دقيق الذرة أو السكر.
prosciutto
فنون الطهي; الطهي
لحم الخنزير كان محنك، والشفاء من الملح، والهواء المجفف (غير المدخن). الضغط اللحوم يعطي أنه مادة ثابتة، وكثيفة. بارما يعتبر لحم الخنزير من إيطاليا ليكون ...
الملح المعالج باليود
فنون الطهي; الطهي
الملح المعالج باليود ملح مختلط مع كميات صغيرة من اليود المختلفة مثل يودات الصوديوم ويوديد الصوديوم ويوديد البوتاسيوم. مطلوب اليود بالجسم البشري بكميات صغيرة جداً وهو يعتقد أن ...
محلول ملحي
فنون الطهي; الطهي
المياه المملحة بشدة المستخدمة مخلل أو الخضروات علاج، واللحوم والأسماك والمأكولات البحرية.
تقصير
فنون الطهي; الطهي
الزيوت النباتية التي قد تم معالجتها في شكل صلب. تقصير عادة يستخدم للخبز أو القلي. أنواع عادي ونكهة الزبدة ويمكن استخدامها بشكل تبادلي. مخزن في مكان بارد وجاف. بمجرد فتح، استخدم في ...
عصير
فنون الطهي; الطهي
السائل الطبيعية المستخرجة من الفواكه والخضروات واللحوم والدواجن. كما يشير إلى عملية استخراج عصير من ...
الليمون
فنون الطهي; الطهي
عشب العطرية عاليا، ونكهة الليمون غالباً ما تستخدم في الطبخ الآسيوي. لاستخدام، وتقليم ينتهي الليفي وشريحة ما تبقى إلى أقسام 3 إلى 4 بوصة. قص كل قسم في نصف الطول، تعريض الطبقات. ...
Sub-categories
- Fish, poultry, & meat (305)
- التوابل (456)
- الطهي (75355)