Home > المجال/التخصص > فنون الطهي
فنون الطهي
The art of preparing and cooking foods.
3فئات 76118بنود
إضافة مصطلح جديدContributors in فنون الطهي
فنون الطهي > الطهي 
يبيض
فنون الطهي; الطهي
1-إلى اﻹغراق المواد الغذائية (عادة من الخضروات والفواكه) في المياه المغلية بإيجاز، ثم في الماء البارد لوقف عملية الطهي. بلانتشينج يستخدم لشركة الجسد، وبتخفيف جلود (كما مع الخوخ ...
تامس
فنون الطهي; الطهي
كما دعا تاميكلوث، هو تامس المصفاة القماش الاجواخ استخدام إجهاد مزائج سائلة مثل مرق.
مسحوق كستناء الماء
فنون الطهي; الطهي
كما دعا الطحين كستناء الماء، هو هذا النشا المجفف الأرض من الكستناء المائية المجففة. يتم استخدامه ثيكينير في الطبخ الآسيوي. مثل نشأ الذرة، يخلط مع كمية صغيرة من الماء قبل أن تضاف ...
لازانيا
فنون الطهي; الطهي
1-على نطاق (حوالي 2 بوصة)، المعكرونة المسطحة، أحياناً مع حواف تكدرت. بصيغة الجمع شكل لسان. 2-بالصحن الذي أدلى به طبقات المغلي لازانيا الشعرية مع الجبن المختلفة (عادة بما فيها جبن ...
sambal
فنون الطهي; الطهي
شعبية في جميع أنحاء إندونيسيا، وماليزيا، وجنوب الهند، sambal بهار متعددة الأغراض. أبسط أشكاله هو sambal oelek، وهي مزيج بسيط من لشيلي والسكر والملح. هو مزيج شعبية أخرى sambal بيك ...
لصق فول شيلي
فنون الطهي; الطهي
لصق أو صلصة فول الصويا المخمرة أو الفاصوليا السوداء أحياناً المخمرة، قطعوا لشيلي المجففة والثوم وأخرى سيسونينجس. حار هذا، يتم لصق المالحة شعبية في المطبخ الصيني (Szechuan وهونان)، ...
أمعاء
فنون الطهي; الطهي
أمعاء وجدت في معظم الأسواق اليوم هو بطانة المعدة لحوم البقر، ولو أن من لحم الخنزير والأغنام كما تندرج تحت التعريف. هناك الغرف المعدة لحوم البقر اثنين وثلاثة أنواع من أمعاء، كلها ...
Sub-categories
- Fish, poultry, & meat (305)
- التوابل (456)
- الطهي (75355)