Home > المجال/التخصص > فنون الطهي
فنون الطهي
The art of preparing and cooking foods.
3فئات 76118بنود
إضافة مصطلح جديدContributors in فنون الطهي
فنون الطهي > الطهي 
اللحم المحفوظ
فنون الطهي; الطهي
لحم البقر (عادة صدر الحيوان، ولكن أيضا جولة) الشفاء في محلول ملحي محنك. في بعض الأحيان يتم ضخ الماء المالح عن طريق النظام الشرياني. مصطلح اللحم "المحفوظ" يأتي من استخدام اللغة ...
العقول
فنون الطهي; الطهي
لحم البقر والخنزير والضأن العقول متوفرة في العديد من محلات السوبر ماركت وأسواق اللحوم تخصص معظم. شراء العقول التي مشرق وردي-أبيض لون، ممتلئ الجسم والراسخ. هي جداً القابلة للتلف، ...
جلاسيه
فنون الطهي; الطهي
الفرنسية "نوافذ" أو "المجمدة" مثل كل غلاسيه (الكستناء المسكرة). فإنه يمكن أيضا الرجوع إلى صقيع على كعكة أو المشروبات أو الحلويات ...
جبن chèvre
فنون الطهي; الطهي
الفرنسي عن "الماعز"، chèvre هو حليب الماعز أبيض نقي جبن مع نكهة مبهج لاذع بسهولة يميزها عن غيرها من أنواع الجبن. بعض chèvres معروفة على نحو أفضل وتشمل بانون، و Bûcheron و ...
كورنيتشون
فنون الطهي; الطهي
الفرنسي عن "غيركين"، هي المسرطنة المخللات هش، لاذع مصنوعة من الخيار غيركين صغيرة. أنهم مرافقة تقليدية إلى pâtéS جيدا المدخن اللحوم ...
فاسناتشت
فنون الطهي; الطهي
الحلويات بطاطا التي أثيرت الخميرة التي هي المقلي مثل دونات. فاسناتشتس كانت أصلاً قدمت وعملت على شرف اليوم الثلاثاء إلى استخدام الدهون التي كان محظورا خلال الصوم الكبير. أنهم على ...
Sub-categories
- Fish, poultry, & meat (305)
- التوابل (456)
- الطهي (75355)