Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: فنون الطهي

إضافة مصطلح جديد

Contributors in الطهي

Become a Contributors

Cooking

القشدة والزبادي

فنون الطهي; الطهي

تعكر صفوة تقليديا مصنوعة من كريم الخفيفة مع ثقافة بكتيرية المضافة، بينما تتم اللبن الزبادي من الحليب مع ثقافة بكتيرية وأضاف. وكلاهما متاح في أصناف قليلة الدسم وخالية من ...

الحساء

فنون الطهي; الطهي

لطهي الطعام في سائل لوقت طويل حتى ينضج، عادة في وعاء مغطى. يشير المصطلح أيضا إلى خليط أعد بهذه الطريقة.

التدبير

فنون الطهي; الطهي

لتحديد كمية أو حجم المواد الغذائية أو أواني.

فيليه

فنون الطهي; الطهي

قطعة من اللحم أو السمك يحتوي على لا عظام. كفعل، فيليه يشير إلى عملية قطع اللحم أو السمك إلى شرائح.

البذور المجففة أو الفواكه مع الأكل حبات محاطة بقذيفة الثابت أو قشرة. المكسرات متاحة في أشكال كثيرة، مثل المفروم ومشوي، وانخفض إلى النصف. استخدام النموذج المطلوب في الوصفة. في معظم وصفات، يتم تحديد ...