Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: فنون الطهي

إضافة مصطلح جديد

Contributors in الطهي

Become a Contributors

Cooking

يشوي غير المباشرة

فنون الطهي; الطهي

طريقة الطهي الطعام في موقد مغطى ببطء فوق بقعة حيث هناك لا يوجد الفحم. عادة من الطعام الذي يوضع على الرف فوق مقلاة بالتنقيط، مع الفحم مرتبة حول ...

وأعرب من بذور السمسم، زيت السمسم يأتي في نوعين أساسيين. واحد خفيف في اللون والنكهة وقد فارق بسيط لذيذ جوزي. أنها ممتازة لكل شيء من سلطة الضمادات للقلي. زيت السمسم الآسيوية أكثر قتامة، وله نكهة أقوى ...

الأغذية العضوية

فنون الطهي; الطهي

الأغذية التي تزرع و/أو معالجتها دون استعمال المواد الكيميائية من أي نوع بما في ذلك الأسمدة والمبيدات الحشرية، والتلوين الاصطناعي أو توابل وإضافات. على الرغم من أن المستهلكين تفترض أن الأطعمة المسماة ...

سوجا

فنون الطهي; الطهي

كلمة يابانية الزنجبيل. انظر أيضا عمزو سوجا؛ وبيني shoga.

بسكويت الضرب

فنون الطهي; الطهي

بسكويت الجنوبية تقليدية التي يعود تاريخها إلى القرن التاسع عشر. بينما معظم البسكويت لينة والبسكويت الخفيفة، والضرب الثابت وهش. يتم الحصول على مادة الكلاسيكية بضرب العجين لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى يصبح ...

زيت الخردل

فنون الطهي; الطهي

نفط لاذع ساخنة للغاية، وأعرب عن من بذور الخردل (انظر خردل). وينبغي أن تكون مخزنة في الثلاجة زيت الخردل وسوف تبقى لتصل إلى حوالي 6 أشهر. يمكن استخدامه (ماما بسبب الحرارة) في إثارة frys وسلطة الضمادات ...

ستيك بورتيرهوسي

فنون الطهي; الطهي

قص شريحة لحم من نهاية كبيرة من الخاصرة قصيرة تحتوي على اللحوم من المتن (قطع العطاء الأكثر للحوم) وفي عضلة الخاصرة أعلى. هذا واحد من شرائح اللحم أفضل وأغلى. انظر أيضا لحوم ...