Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: فنون الطهي

إضافة مصطلح جديد

Contributors in الطهي

Become a Contributors

Cooking

rémoulade

فنون الطهي; الطهي

هذا صلصة الفرنسية كلاسيك بالجمع بين المايونيز (عادة ما تكون محلية الصنع) مع الخردل البلم والخيار المفروم والأعشاب ونبات الكبر. هو يخدم المثلجة كمرافقة لللحوم الباردة، والأسماك ...

الخبز الصودا الأيرلندية

فنون الطهي; الطهي

يستخدم هذا الخبز السريع الأيرلندية الكلاسيكية سدا (كما يوحي الاسم) كبه لافينير. أنها عادة مع اللبن وهو لامع مع كرنت وكمون البذور. قبل الخبز، هو خفض صليب في الجزء العلوي من رغيف. وتقول أسطورة، غرض ...

الجدول دال ' فيها

فنون الطهي; الطهي

هذا المصطلح الفرنسي تعني حرفيا "الجدول المضيفة. "في مطعم القوائم، ومع ذلك، الجدول د ' يشير فيها على وجبة كاملة لعدة دورات بسعر entrée. انظر أيضا الانتقائي؛ خدمة ...

الأصلي إلى مقاطعة Szechuan من الصين، تأتي هذه التوابل ملطفة الساخنة من شجرة الصبار الرماد. وأن كانت لا تتعلق بالأسرة، وتعادل التوت Szechuan تشبه بيبيركورنس أسود ولكن تحتوي على بذرة صغيرة. Szechuan ...

jícama

فنون الطهي; الطهي

كثيرا ما يشار إلى البطاطس المكسيكية، بهذه الخضروات الجذرية الكبيرة، منتفخة رقيقة الجلد البنى ولحم مقدد بيضاء. جيد لها نكهة الحلو، جوزي الخام وطهي على حد سواء. يتوفر من تشرين الثاني/نوفمبر من خلال ...

rosé النبيذ

فنون الطهي; الطهي

Rosé النبيذ مصنوعة عادة من العنب الأحمر ولكن – خلافا للعملية الطبيعية لصنع النبيذ الأحمر – جلود وينبع يتم إزالتها على الفور تقريبا، عادة في غضون 2 إلى 3 أيام. هذا الاتصال قصيرة مع جلود وينبع يعطي ...