Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in الطهي

Cooking

1-إلى اﻹغراق المواد الغذائية (عادة من الخضروات والفواكه) في المياه المغلية بإيجاز، ثم في الماء البارد لوقف عملية الطهي. بلانتشينج يستخدم لشركة الجسد، وبتخفيف جلود (كما مع الخوخ والطماطم) وعلى يزيد ...

تامس

فنون الطهي; الطهي

كما دعا تاميكلوث، هو تامس المصفاة القماش الاجواخ استخدام إجهاد مزائج سائلة مثل مرق.

مسحوق كستناء الماء

فنون الطهي; الطهي

كما دعا الطحين كستناء الماء، هو هذا النشا المجفف الأرض من الكستناء المائية المجففة. يتم استخدامه ثيكينير في الطبخ الآسيوي. مثل نشأ الذرة، يخلط مع كمية صغيرة من الماء قبل أن تضاف إلى الخليط الساخن أن ...

لازانيا

فنون الطهي; الطهي

1-على نطاق (حوالي 2 بوصة)، المعكرونة المسطحة، أحياناً مع حواف تكدرت. بصيغة الجمع شكل لسان. 2-بالصحن الذي أدلى به طبقات المغلي لازانيا الشعرية مع الجبن المختلفة (عادة بما فيها جبن موزاريلا) مع اختيار ...

sambal

فنون الطهي; الطهي

شعبية في جميع أنحاء إندونيسيا، وماليزيا، وجنوب الهند، sambal بهار متعددة الأغراض. أبسط أشكاله هو sambal oelek، وهي مزيج بسيط من لشيلي والسكر والملح. هو مزيج شعبية أخرى sambal بيك (أو باجاك)، الذي ...

لصق فول شيلي

فنون الطهي; الطهي

لصق أو صلصة فول الصويا المخمرة أو الفاصوليا السوداء أحياناً المخمرة، قطعوا لشيلي المجففة والثوم وأخرى سيسونينجس. حار هذا، يتم لصق المالحة شعبية في المطبخ الصيني (Szechuan وهونان)، وكذلك في العديد من ...

أمعاء

فنون الطهي; الطهي

أمعاء وجدت في معظم الأسواق اليوم هو بطانة المعدة لحوم البقر، ولو أن من لحم الخنزير والأغنام كما تندرج تحت التعريف. هناك الغرف المعدة لحوم البقر اثنين وثلاثة أنواع من أمعاء، كلها صعبة وتتطلب فترة ...