Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in الطهي

Cooking

حليب فول الصويا "الجلد" التي تشكل على حليب الصويا عند ساخنة. الجلد الحليب الدقيقة بعناية إزالة وعادة ما تجفف في أوراق أو مطوية والمجففة وعصي. أوراق يوبا هي ريهيدراتيد التي تغطي مع منشفة رطبة؛ العصي ...

سمك الحفش

فنون الطهي; الطهي

أسماك المهاجرة كبيرة تعرف على اللحم اللذيذة وقواعد الاشتباك ممتازة (الكافيار الحقيقي) وإيسينجلاس. هذا قيمة الأسماك حتى تؤيدها الملك إدوارد إنجلترا الثاني أنه أعطى المركز الملكي، مما يعني أن جميع سمك ...

سيميفريدو

فنون الطهي; الطهي

الإيطالية ل "نصف الباردة"، سيميفريدو كوليناريلي يشير إلى أي من مختلف الحلويات المثلجة أو المجمدة جزئيا بما في ذلك الآيس كريم والكعك والفواكه استرد أو جلد كريم. نظيره الإسباني هذه حلوى يسمى ...

نقاط

فنون الطهي; الطهي

إجراء تخفيضات الضحلة (عادة في نمط الماس) في سطح اﻷغذية معينة، مثل اللحوم أو الأسماك. ويتم ذلك لعدة أسباب: زخرفة على بعض الأطعمة (الخبز واللحوم)؛ كوسيلة لمساعدة استيعاب نكهة (كما هو الحال مع الأطعمة ...

شاموجي

فنون الطهي; الطهي

ملعقة اليابانية جولة أو مضرب مصنوعة من الخشب أو الخيزران، تستخدم تقليدياً فقط لارم وتخدم الأرز.

شاحب

فنون الطهي; الطهي

1-وجود مادة جافة أو مساحيق يشبه وجبة . 2-بمصطلح يستخدم لوصف مادة البطاطا المخبوزات الجافة قليلاً وه تقريبا.

الأعشاب البحرية

فنون الطهي; الطهي

مصدر الغذاء هامة في العديد من الثقافات الآسيوية، الأعشاب البحرية نبات بحر بدائية المنتمين إلى أسرة الطحالب ذات جذور تعود ملايين السنين. مطبخ اليابانية تستخدم أنواع مختلفة (مثل كومبو، المرحضة، واكام ...