Home > المجال/التخصص > فنون الطهي
فنون الطهي
The art of preparing and cooking foods.
3فئات 76118بنود
إضافة مصطلح جديدContributors in فنون الطهي
فنون الطهي > الطهي 
يوبا
فنون الطهي; الطهي
حليب فول الصويا "الجلد" التي تشكل على حليب الصويا عند ساخنة. الجلد الحليب الدقيقة بعناية إزالة وعادة ما تجفف في أوراق أو مطوية والمجففة وعصي. أوراق يوبا هي ريهيدراتيد التي تغطي مع ...
سمك الحفش
فنون الطهي; الطهي
أسماك المهاجرة كبيرة تعرف على اللحم اللذيذة وقواعد الاشتباك ممتازة (الكافيار الحقيقي) وإيسينجلاس. هذا قيمة الأسماك حتى تؤيدها الملك إدوارد إنجلترا الثاني أنه أعطى المركز الملكي، ...
سيميفريدو
فنون الطهي; الطهي
الإيطالية ل "نصف الباردة"، سيميفريدو كوليناريلي يشير إلى أي من مختلف الحلويات المثلجة أو المجمدة جزئيا بما في ذلك الآيس كريم والكعك والفواكه استرد أو جلد كريم. نظيره الإسباني هذه ...
نقاط
فنون الطهي; الطهي
إجراء تخفيضات الضحلة (عادة في نمط الماس) في سطح اﻷغذية معينة، مثل اللحوم أو الأسماك. ويتم ذلك لعدة أسباب: زخرفة على بعض الأطعمة (الخبز واللحوم)؛ كوسيلة لمساعدة استيعاب نكهة (كما ...
شاموجي
فنون الطهي; الطهي
ملعقة اليابانية جولة أو مضرب مصنوعة من الخشب أو الخيزران، تستخدم تقليدياً فقط لارم وتخدم الأرز.
شاحب
فنون الطهي; الطهي
1-وجود مادة جافة أو مساحيق يشبه وجبة . 2-بمصطلح يستخدم لوصف مادة البطاطا المخبوزات الجافة قليلاً وه ...
الأعشاب البحرية
فنون الطهي; الطهي
مصدر الغذاء هامة في العديد من الثقافات الآسيوية، الأعشاب البحرية نبات بحر بدائية المنتمين إلى أسرة الطحالب ذات جذور تعود ملايين السنين. مطبخ اليابانية تستخدم أنواع مختلفة (مثل ...
Sub-categories
- Fish, poultry, & meat (305)
- التوابل (456)
- الطهي (75355)