Home > المجال/التخصص > فنون الطهي
فنون الطهي
The art of preparing and cooking foods.
3فئات 76118بنود
إضافة مصطلح جديدContributors in فنون الطهي
فنون الطهي > الطهي 
بريك
فنون الطهي; الطهي
من تونس، هذا لذيذا، يتضمن دوران المقلي عادة ملء حار اللحم أو السمك، وكثيراً ما بيضة. على الرغم من أن قد تختلف الحشوات، بريك هو تقليديا مع صلصة ...
حرق المجمد
فنون الطهي; الطهي
الأغذية المجمدة التي تم أما خاطئ ملفوفة أو المجمدة يمكن أن تعاني من حرق المجمد – فقدان الرطوبة التي تؤثر على نسيج ونكهة. تتم الإشارة إلى حرق المجمد بأرض جافة، الذي قد يكون أيضا ...
بلان كنين
فنون الطهي; الطهي
نمت في كاليفورنيا وفرنسا في وادي اللوار، يجعل العنب بلان كنين النبيذ حار، مكثفة، الحلو قليلاً. قد بلانكَس كنين حموضة قوية يعدل الحلاوة وتعزز الشيخوخة جيدة. المسؤولة عن هذا العنب ...
أبل
فنون الطهي; الطهي
تزرع في المناطق المعتدلة في جميع أنحاء العالم، وكانت تزرع لثلاثة آلاف سنة على الأقل، عدد أصناف التفاح الآن جيدا إلى الآلاف. مجموعة التفاح في لون من أصفر ليموني إلى مشرق الأصفر-الأ ...
العنب ديلاوير
فنون الطهي; الطهي
نمت في شرقي الولايات المتحدة، لديه هذا العنب الحمراء الصغيرة، شاحب البشرة العطاء والعصير، الحلو واللحم. فإنه يستخدم كجدول عنب، كذلك أما بالنسبة لبعض أنواع النبيذ. انظر أيضا ...
الموز
فنون الطهي; الطهي
يزرع في المناطق المدارية الرطبة، والحارة، الموز يتم انتقاؤها وشحنها الخضراء؛ خلافا للقاعدة في الطبيعة، فهي ثمرة واحدة أن يطور نكهة أفضل عندما نضجت قبالة بوش. شجيرات الموز الناضجة ...
crépinette
فنون الطهي; الطهي
فرنسية في الأصل، يرصد هذا السجق الصغيرة، مسطح قليلاً من لحم الخنزير المفروم ولحم الضأن، لحم العجل أو الدجاج وأحيانا الكمأة. Crépine هو كلمة فرنسية "كول الخنزير،" التي يتم التفاف ...
Sub-categories
- Fish, poultry, & meat (305)
- التوابل (456)
- الطهي (75355)