А техника се користи во тесто одлуки (scones, бисквити), вклучувајќи мешање на ладно цврсти масти (путер, маргарин, скратување) во суви состојки (брашно мешавина) додека смесата се меша, но сепак содржи мали брашно-обложена парчиња ладна масти. Ова комбинирање на Студената масти и сувите состојки мора да се направи брзо и со светлина страна па на масти не се топи. За светли и меки scones или бисквити, на масти не треба да стане премногу мек или премногу намалување на парична казна. А пецива миксер, два ножа, прсти, храна процесор, или електричен миксер со гребло приврзаност може да се користи.