Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Contributors in Food safety

Food safety

بعد المعالجة، يتم المدخن بعض همس. الدخان منكهة (أو المدخنة) عملية التي علقت في المدخن لحم الخنزير ويسمح باستيعاب الدخان المتصاعد من الحرائق المشتعلة. وهذا يعطي لون ونكهة المضافة إلى اللحوم ويؤدي إلى ...

نتريت الصوديوم

أغذية (أخرى); Food safety

تستخدم وحدها أو بالاشتراك مع نترات الصوديوم كما مثبت لون في علاجه من اللحوم ومنتجات الدواجن (بولونيا، والكلاب الساخنة، ولحم الخنزير المقدد). نترات الصوديوم يساعد على منع نمو البوتولينوم كلوستريديوم، ...

شبكة التأهب للتهديد بالأغذية (بريبنيت)

أغذية (أخرى); Food safety

مهام "شبكة التأهب للتهديد بالغذاء" (بريبنيت) عبر الإدارات الاتحادية ضمان التنسيق الفعال لجهود الأمن الغذائي في جميع أنحاء الحكومة. بريبنيت يرأسه مسؤول فوزية ومدير المركز "سلامة الأغذية" و "التغذية ...

الشفاء من السكر

أغذية (أخرى); Food safety

مدة التي قد تظهر في التسميات لحم الخنزير إذا هو سكر القصب أو البنجر على الأقل نصف المكونات التحلية المستخدمة وإذا تم استخدام السكر بمقدار يكفي للنكهة و/أو تؤثر على مظهر المنتج النهائي. همس معظم تحتوي ...

الرعاش

أغذية (أخرى); Food safety

أمراض عصبية التنكسية فادح، ومن الأغنام والماعز. تنتمي إلى عائلة من الأمراض المعروفة باسم الاعتلال الاسفنجي (الاسفنجي)، الرعاش مشابهة لالتهاب الدماغ الاسفنجي البقري (مرض جنون البقر) (مرض جنون البقر)، ...

معايير الهوية للأغذية

أغذية (أخرى); Food safety

متطلبات إلزامية، اتحاديا مجموعة--تحديد ما يجب أن تحتوي على منتجات غذائية من أجل تسويقها تحت اسم معين في التجارة بين الدول. المعايير الإلزامية (التي تختلف عن الدرجات الطوعية والمعايير المطبقة على ...

بسترة

أغذية (أخرى); Food safety

عملية تدمير الكائنات الحية الدقيقة التي يمكن أن المرض. وعادة ما يتم هذا عن طريق تطبيق الحرارة على المواد الغذائية. العمليات الثلاث المستخدمة في بسترة الأطعمة هي فلاش البسترة والتعقيم بالبخار والتعقيم ...