Home > المجال/التخصص > فنون الطهي
فنون الطهي
The art of preparing and cooking foods.
3فئات 76118بنود
إضافة مصطلح جديدContributors in فنون الطهي
فنون الطهي > الطهي 
ديمي-ثانية
فنون الطهي; الطهي
مصطلح فرنسي معنى "نصف الجاف" المستخدمة لوصف النبيذ الذي الحلو (ما يصل إلى 5 في المائة السكر).
النّاخر
فنون الطهي; الطهي
1-اسمه بعد ضجيج شخير يجعل، ويمكن الاطلاع على هذه الأسماك غنية النكهة الحلوة في الولايات المتحدة أساسا في المياه الساحلية في ولاية فلوريدا. تتصل تشريحيا النهاش، النّاخر عموما يتوفر ...
عموم جوهره
فنون الطهي; الطهي
مقلاة الكعك مصغرة مصممة (اعتماداً على العموم) جعل فطائر صغيرة من 12 إلى 24 حوالي 1 1/2 بوصة في القطر. "جوهره" مرجع الطراز القديم إلى الخبز الصغيرة (نونييست) أو ...
كوتليت
فنون الطهي; الطهي
1-قطع رقيقة، والعطاء من اللحوم (عادة من لحم الضأن، ولحم الخنزير أو لحم العجل) مأخوذة من المقطع الضلع أو الساق. الضلع الأفضل عندما ينضج بسرعة، مثل مقلي أو مشوي. 2-بخليط من اللحم ...
فرع المياه
فنون الطهي; الطهي
مصطلح استخدم لأول مرة في القرن التاسع عشر في إشارة إلى مياه نقية ونظيفة من تيار صغيرة تسمى "فرع. "أمر" بوربون وفرع "طلب حنين بوربون ...
ختم كوكي
فنون الطهي; الطهي
جولة صغيرة، ديكور، أو طابعة كوكي مربعة، عادة ما تكون مصنوعة من الزجاج والسيراميك أو الخشب. عند الضغط على الختم على شكل كرة العجين، أنه ليس فقط يسطح عليه، لكن بصمات تصميم إغاثة على ...
المهد غارد
فنون الطهي; الطهي
المبردة مصطلح فرنسي لمنطقة مخزن بارد وجيد التهوية (عادة في الفنادق والمطاعم الكبيرة) حيث يتم إعداد أطباق البوفيه الباردة والأطعمة الأخرى المخزنة في وحدات. بعض البنود التي أعدت في ...
Sub-categories
- Fish, poultry, & meat (305)
- التوابل (456)
- الطهي (75355)