Home > بنود > الكرواتية (HR) > mozzarella

mozzarella

The plastic, spun-curd buffalo milk cheese Mozzarella, originated from southern Italy. Pasteurized milk is curdled at 90 degrees F and the curd is cut. Extra time in the vat is allowed so that the curd can sink to the bottom and so that the lactic acids can soften the curd to make it easier to knead. The curd is treated with extremely hot water (200 degrees F) and is kneaded into a shiny lump. Bits of the mass are taken off cooled salted and are soon ready to be marketed.

0
  • نوع المصطلح: اسم
  • المرادف (المرادفات)
  • مسرد المصطلحات
  • المجال / النطاق: منتجات ألبان
  • الفئة: الجبن
  • Company:
  • المنتج:
  • الاختصار-المختصر:
إضافة إلى My Glossary

ماذا ترغب أن تقول؟

يجب عليك تسجيل الدخول لنشر مشاركاتك في المناقشات.

مصطلحات في الأخبار

مصطلحات مميزة

Marija Horvat
  • 0

    بنود

  • 21

    معاجم

  • 2

    متابعين

المجال / النطاق: المشروبات الفئة: العصائر والكوكتيلات

smoothie od banane

Ovi recepti čine najveći dio recepata za smoothie. Neki ljudi definiraju smoothie kao mješavinu s bananama. Banane izgleda daju smoothiju teksturu u ...

معاجم متميزة

Band e Amir

الفئة: جغرافيا   2 1 بنود

Gothic Cathedrals

الفئة: تاريخ   2 20 بنود