هذه الدرنات سميكة، وكرمه المدارية شعبية في الجنوب وأمريكا الوسطى وجزر الهند الغربية وأجزاء من آسيا وأفريقيا. على الرغم من أن البطاطا الحلوة والبطاطا مماثلة في العديد من الطرق وذلك الخلط غالباً مع بعضها البعض، فمن الأنواع النباتية المختلفة. في جنوب الولايات المتحدة، غالباً ما تسمى البطاطا الحلوة واليام وكثيراً ما وصفت البطاطا الحلوة المعلبة إضافة إلى الارتباك، واليام. واليام الحقيقية ، ومع ذلك، لم يتم تسويقها على نطاق واسع، ونادراً ما تزرع في الولايات المتحدة. على الرغم من أنها يمكن أن تكون مماثلة في الحجم والشكل للبطاطا الحلوة، واليام تحتوي على السكر أكثر طبيعية، ويكون محتوى رطوبة أعلى. على الجانب السلبي، أنهم ليسوا غنية بالفيتامينات A و C كالبطاطا الحلوة. هناك ما يزيد على 150 نوعا من يام نمت في جميع أنحاء العالم. يمكن أن تتراوح في حجمها من أن البطاطا الصغيرة إلى الشركات العملاقة أكثر من 7 1/2 قدم طويلة و 120 مليون جنيه. اعتماداً على مجموعة متنوعة، قد تكون اللحم يام ظلال مختلفة من البيض والأصفر والأرجواني أو اللون الوردي والجلد من الأبيض إلى البنى الداكن. الخضر النسيج من هذا يمكن أن تتراوح بين رطبة والعطاء إلى الخشنة والجافة والمغبرة. ويمكن الاطلاع على واليام في معظم أسواق أمريكا اللاتينية، في كثير من الأحيان قطع، تباع بالوزن. عينات عند شراء واليام، حدد لا تشوبه شائبة مع جلود ضيق، أونورينكليد. مخزن في مكان باردة ومظلمة وجافة لمدة تصل إلى أسبوعين. ليس في الثلاجة. يمكن الاستعاضة عن البطاطا الحلوة في معظم وصفات واليام.