ببساطة شديدة، هو نباتي واحد الذين تتجنب استهلاك اللحوم أو غيرها من الأطعمة الحيوانية. بيد النباتي، التي مورست منذ العصور القديمة، وهو بالتأكيد ليس أحد الأوجه. نطاق واسع مخصص النباتي يمكن أن يستند إلى مجموعة من المبادئ الشخصية بما في ذلك دينية أخلاقية (بعض الهندوس والبوذيين الطوائف)، (القسوة ضد الحيوانات واستخدام أكثر كفاءة للموارد الغذائية في العالم)، التغذية (فوائد صحية للحد من الدهون والكوليسترول) والاقتصادية (نونميت المنتجات، في المتوسط، أقل تكلفة). وهناك عدة أنواع من النباتيين اليوم. النباتيين، الذين هم الأصوليون العالم النباتي، والذين يكون نظام غذائي محدود أكثر، ورفض أن يأكل جميع الأطعمة الحيوانية المشتقة منها الزبدة والجبن والبيض والحليب. شركة لاكتو Ovo النباتيين تنظر هذه الأطعمة الحيوانية المتصلة مقبولة ولكن، بالطبع، لا تآكل اللحوم. ثم هناك تلك النباتيين الذين يأكلون الأسماك و/أو الدواجن، ولكن ليس غيرها من اللحوم الحيوانية. عبر المجلس، وتفضل معظم النباتيين طعامهم نمت عضويا (إذا كانوا يأكلون الأسماك والطيور) عضويا بنك الاحتياطي الفيدرالي. النباتيين الحصول على البروتين من مجموعة متنوعة من المصادر، مثل الأطعمة من عائلة كبيرة من البقوليات.