كما دعا "فونتينا فال" داوستا بعد وادي الإيطالية منه الأمر، هذا واحد من الاجبان كبيرة في إيطاليا. فونتينا سيميفيرم بعد دسم، جبن حليب البقر بحوالي 45 في المئة الحليب الدهون. له قشرة بني ذهبي داكن مع داخلية شاحب أصفر منقط مع ثقوب صغيرة. نكهة خفيفة، والبندق، وحقيقة أن يذوب بسهولة، وتجعل بسلاسة، فونتينا مثالية للاستخدام تقريبا أي. "إلى جانب إيطاليا"، فونتيناس مصنوعة في بلدان أخرى بما فيها الدنمارك وفرنسا والولايات المتحدة. العديد من هذه فونتيناس، لا سيما عند الشباب، تميل إلى أن تكون بلاندير وأكثر ليونة من الأصل الإيطالي. انظر أيضا الجبن.