Home > بنود > العربية (AR) > جوز الهند

ماليزيا هي الوطن الأم لنخيل جوز الهند، التي تنمو الآن في أجزاء من أمريكا الجنوبية، والهند، وهاواي، وفي جميع أنحاء جزر المحيط الهادئ. غلة هذه الشجرة غزير الآلاف من جوز الهند على مدى عمر 70 سنة تقريبا لها. كل من جوز الهند وقد عدة طبقات: تغطي خارجي العميق تان، على نحو سلس؛ قشر براون، شعر داكن، الثابت مع ثلاثة مسافات بادئة "عيون" في نهاية واحدة؛ رقيقة جلد بني؛ اللحوم جوز الهند الأبيض دسم؛ ، ومركز، وعصير جوز الهند رقيقة، وغير شفاف. عادة ما يتم إزالة الغلاف الخارجي السلس قبل أن يتم تصدير جوز الهند. نخيل جوز الهند يزيد من إمكاناته بإنتاج العديد من المنتجات بما في ذلك المواد الغذائية (اللحوم جوز الهند وبراعم) وشرب (عصير جوز الهند، والخل والخمر – هذه مشروبات المخمرة قوية المصنوعة من sap للشجرة). اللحوم جوز الهند المجفف، لب جوز الهند المجفف، ودعا هو الضغط ويستخدم لصنع زيت جوز الهند الذي يستخدم في القلي التجارية و كمكون في العديد من السلع المعلبة مثل الحلوى، وسمن، والصابون ومستحضرات التجميل. زيت جوز الهند – واحد من الدهون المشبعة نونانيمال القليلة – ويستخدم على نطاق واسع في صناعة المخبوزات مثل ملفات تعريف الارتباط التجاري. بعض الشركات المصنعة الرئيسية الاستعاضة عنه الدهون غير المشبعة أكثر تكلفة مع عين في اتجاه الوعي نسبة الكولسترول في الدم. يمكن استخدامها قذائف لنخيل جوز الهند الثابت للأوعية، والألياف للحبال والشباك، والخشب لبناء، الجذور للوقود ويترك للسلال والقبعات والحصير والقش. اللحم من جوز الهند غير ناضج (لا تصدر عادة) قد اتساق جيليليكي ويمكن أن تؤكل من شل مع ملعقة. عند النضوج، يصبح الجسد الأبيض والراسخ. جوز الهند الطازجة متوفرة على مدار السنة، مع ذروة موسم يجري في تشرين الأول/أكتوبر من خلال كانون الأول/ديسمبر. اختيار واحد الذي ثقيل لحجمه وأن أصوات مليئة بسائل عندما اهتزت؛ تجنب تلك مع رطبة "العيون. "كله، جوز الهند لم فتحها يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 6 أشهر، تبعاً لدرجة النضوج. هو استنزفت السائل في جوز الهند بثقب اثنين من عيون الثلاثة مع اختيار الجليد. هذا عصير رقيقة يمكن أن تستخدم كمشروب، على الرغم من أنه لا ينبغي الخلط بين جوز الهند "الحليب". ثم يتم إزالة اللحم والجلد الداخلي وكشط قبالة. قطع اللحوم جوز الهند يمكن المبشور أو المفروم، أما في الطعام المعالج أو باليد. جوز الهند متوسطة واحدة سوف تسفر عن 3 إلى 4 كوب المبشور. جراتيد الطازجة جوز الهند ينبغي أن تكون مشمولة محكم ويمكن المبردة تصل إلى 4 أيام، المجمدة مدة تصل إلى 6 أشهر. يتوفر جوز الهند المعبأة في علب أو أكياس بلاستيكية، المحلاة أو غير محلي، تمزيقه أو طعام، والمجففة، رطبة أو المجمدة. ويمكن العثور في بعض الأحيان أيضا المحمص. أونوبينيد المعلبة جوز الهند يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة إلى 18 شهرا؛ جوز الهند في البلاستيك أكياس مدة تصل إلى ستة أشهر. بردت على حد سواء بعد الافتتاح. جوز الهند عال في الدهون المشبعة، وهو مصدر جيد للبوتاسيوم. حليب جوز الهند وكريم جوز الهند تسمى في بعض الأحيان لفي وصفات، لا سيما في الأطباق تكرارية. مصنوع من خلال الجمع بين أجزاء متساوية الماء حليب جوز الهند وتمزيقه طازجة أو مبشور جوز الهند اللحم ويغلي حتى مزبد. هو توتر الخليط ثم من خلال القماش القطني، عصر السائل بقدر ممكن من اللحوم جوز الهند. اللحوم جوز الهند يمكن أن تكون جنبا إلى جنب مع الماء مرة أخرى لدفعة الثانية، والمخفف من حليب جوز الهند. كريم جوز الهند مصنوع بنفس الطريقة، ولكن يثري هذا المزيج باستخدام المياه جزء 1 إلى 4 أجزاء جوز الهند. الحليب يمكن أن تكون بديلاً للمياه لنتيجة حتى أكثر ثراء. تجاهل اللحوم جوز الهند بعد إجراء هذه الخلائط. حليب جوز الهند وكريم أيضا تأتي معلبة، وقد وجدت في بعض الأحيان المجمدة في الأسواق الآسيوية وبعض محلات السوبر ماركت. لا تخلط بين قريش "كريم جوز الهند" — تستخدم أساسا للحلويات والمشروبات المختلطة-مع كريم أو حليب جوز الهند غير محلي.