سلسلة أخرى من مطاعم العشاء تقع بشكل رئيسي في الغرب الأوسط وجنوب الولايات المتحدة. يوجد مقرها الرئيسي في إنديانابوليس بولاية إنديانا. هناك ما يقارب 400 وحدة من ستيك –أن- شيك مملوكة لشركة و 100 أخرى أو ما يقاربها متفرعة عنها. المواقع النموذجية لهذا المطعم مزوّدة بمواقع لخدمة السيارات وأخرى لخدمة النافذة الأمامية للمطعم، والنتيجة مزيج بين خدمة الوجبات السريعة لأخذها والمغادرة بها وخدمة الجلوس لتناول العشاء. يفتح العديد من مواقع ستيك –أن- شيك 24 ساعة في اليوم. وشعار الشركة هو "شهرتنا مصدرها الستيك بورجر" الذي يشير إلى أبرز طبق تقدمه، أي "الستيك بورجر"، والذي أطلقت عليه هذه التسمية لأنها مصنوعة من خليط من شرائح عظمة الـ T، ولحم الخاصرة، واللحم المستدير. تعتبر أسعار مطاعم ستيك –أن- شيك إذا ما قورنت بأسعار مطاعم العشاء والجلوس الأخرى، أكثر ارتفاعا بشكل عام من مطاعم الوجبات السريعة، ولكن مؤخرا خفضت الشركة أسعارها.

تقوم شركة ستيك –أن- شيك بإدارة وتشغيل مطاعم ستيك –أن- شيك، وهي شركة فرعية مملوكة بالكامل من شركة بيغلاري القابضة (NYSE: BH) وموقعها سان أنطونيو، تكساس. تقوم الشركة الفرعية حاليا (اعتبارا من ديسمبر 2010) بتشغيل 487 مطعما في 22 ولاية، متضمنة 75 موقعا متفرعا عنها.

.