مونستر هو كريميري، رند غسلها الجبن من حليب البقر. فإنه قد شكل جولة مع الجلد لزجة، والبرتقال، وجرفت. الجبن هو سلس جداً، ضعيف إلى حد ما وله نكهة أمامهما أقل ما يقال أنه يمكن أن يصبح لاذع جداً مع واشينجس العادية. مونستر أصفر غامق مع نكهة قوية. ينبغي أن يتحقق مع الخبز داكن والبيرة. مونستر مصنوع مع الحليب المبستر الذي يتم تبريده إلى 90 درجة فهرنهايت وتلقيح مع الثقافات المبدئ وكوردليد مع منفحة. يتم تسخين معجون قص في مصل اللبن لمدة 30 دقيقة، حركت كثيرا ما للتعجيل بمصل اللبن تشغيل. معجون هو استخفاف والتمليح، مصبوب واستنزاف لمدة نصف يوم، وبعد ذلك بقليل يتم إرسالها إلى السوق. مونستر الفرنسية هو واحد من الجبن القليلة التي ينضج من الداخل إلى الخارج. وقد "مونستر الفرنسية" شيء مشترك مع "مونستر المحلية" هو جبن الأبيض، خفيف. "الولايات المتحدة في الأمريكية" ويعرف هذا الجبن موينستر.