وافقت إدارة الأغذية والعقاقير عملية الذي الغذاء هو وابل من جرعات منخفضة من الطاقة عالية التردد من أشعة جاما، الأشعة السينية، أو تسارع الإلكترونات. الغرض لهذا الإشعاع تمديد الجرف الحياة عن طريق تثبيط نضج والانحلال من خلال القضاء على الكائنات الحية الدقيقة وغزو الحشرات. معظم الأطعمة المجهزة مع إرادة تشعيع خلال الأسابيع الماضية بدلاً من أيام. يجب أن تتحمل جميع الأغذية المشععة رمز دولي – مصنع داخل دائرة مكسورة. استثناءات لهذه القاعدة هي الأطعمة المشع – مثل التوابل والأعشاب – التي تستخدم كعنصر في المنتجات الغذائية الأخرى. هيئة المحلفين ما زالت خارج على سلامة الأغذية المشععة. للقلق هي أن التشعيع العناصر المحتملة السمية قد تنتج في الأطعمة، فضلا عن الآثار الجانبية الطويلة الأجل المحتملة من تناول هذه المنتجات المعالجة. أنصار توحي أن التشعيع يعمل كبديل لكثير من المواد الكيميائية مشكوك فيها والمواد الحافظة المستخدمة الآن في تجهيز الأغذية. تلك الأطعمة معتمدة حاليا من قبل إدارة الأغذية والعقاقير لعلاج الإشعاع: الفواكه، الخضروات، والتوابل المجففة، والأعشاب، والتوابل والشاي، لحم الخنزير، أبيض البطاطس والقمح ودقيق القمح. معظم منتجي الأغذية، ومع ذلك، لم تتخذ استفادة الموافقة على ذلك.