Yoghurt

Yoghurt

Industry: منتجات ألبان

إضافة مصطلح جديد

Contributors in الزّباديّ

Become a Contributors

Yoghurt

زبادي منزوع الدسم

منتجات ألبان; الزّباديّ

جعل اللبن باستخدام الحليب المقشود أو خالية من الدهون.

زباي معالج حراريا

منتجات ألبان; الزّباديّ

اللبن المبستر هو (تسخين) بعد أن تتم إضافة البكتيريا صحية، مما يقلل من محتوى العناصر المغذية لأن الحرارة تقتل ثقافة حية، إزالة تفعيل اللاكتاز مع زيادة الجرف-الحياة ...

زبادي يوناني

منتجات ألبان; الزّباديّ

الزبادي هو توتر (تصل أحياناً إلى ثلاث مرات) للتأكد من الرطوبة (وبالتالي، مصل اللبن) هو إزالتها، التي تنتج اتساق كرامر وأكثر سمكا. يمكن إجراء الزبادي اليونانية من البقر أو حليب الغنم، أو مزيج من ...

ويصف مجموعة على غرار الطريقة المستخدمة أثناء إنتاج اللبن؛ اللبن الذي مكان في الحاويات الأصغر حجماً، في حين لا تزال دافئة والأيسر إلى مجموعة دون إثارة المزيد. هذا اللبن يعطي عملية اتساق سميكة. كما دعا ...

تاراتور

منتجات ألبان; الزّباديّ

طبق الصيف شعبية في أوروبا، وتحديداً في بلغاريا؛ وتشمل المكونات الرئيسية اللبن الأساسية مع الخيار والشبت، والثوم، والنفط والمياه، مع الضوء توابل؛ خدم مبردة وفي شكل حساء. حساء الاتساق والمكونات ...

البكتين

منتجات ألبان; الزّباديّ

عادة ما تكون موجودة في الزبادي تباع في الولايات المتحدة، هو البكتين مضافة التي تسفر عن وجود اتساق كرامر وأكثر سمكا بتكلفة أقل؛ وبطبيعة الحال يوجد البكتين في بعض الفاكهة والجيلاتين. ...