Home > بنود > الأسبانية، أمريكا اللاتينية (XL) > gluten de trigo

gluten de trigo

The protein remaining after wheat flour has been washed to remove starch. Gluten helps hold in the gas bubbles produced by leavening agents. This is why bread flours contain high levels of gluten and cake flours contain low levels.

0
التحسين
  • نوع المصطلح: اسم
  • المرادف (المرادفات)
  • مسرد المصطلحات
  • المجال / النطاق: أغذية (أخرى)
  • الفئة: الحبيبات
  • Company:
  • المنتج:
  • الاختصار-المختصر:
المزيد
إضافة إلى My Glossary

لغات أخرى:

المزيد

ماذا ترغب أن تقول؟

يجب عليك تسجيل الدخول لنشر مشاركاتك في المناقشات.

انظر المصطلحات المشابهة

trigo
أغذية (أخرى); الحبيبات

There are over 37,000 varieties of this ubiquitous grain. Cultivated for over 6,000 years, wheat is second only to rice as a grain staple. Wheat contains more gluten than other ...

de
اللغة; قواميس

Function words; prepositions; this one is a duplication.

avena
أغذية (أخرى); الحبيبات

Oat bran is created from the outer layer of oat groats and is usually sold as a hot cereal. Oat groats are whole-oat kernels, which are cooked like rice. Rolled oats are heated ...

arroz
أغذية (أخرى); الحبيبات

Besides long-grain, there's medium- and short-grain rice, which has a shorter, fatter kernel. The shorter grains stick together when cooked, which is why they are used to make ...

arroz integral
أغذية (أخرى); الحبيبات

This is the entire rice grain minus only the inedible husk. The nutritious, high-fiber bran coating gives it its distinctive light tan color and nut-like flavor. The presence of ...

arroz blanco
أغذية (أخرى); الحبيبات

Rice that has had the husk, bran, and germ removed. White rice is sometimes called polished rice.

pasta
أغذية (أخرى); الحبيبات

Italian for little worms. Vermicelli is a very thin spaghetti-shaped pasta.

harina de trigo
أغذية (أخرى); الحبيبات

A flour produced by milling the endosperm portion of the wheat kernel. Whole wheat flour, which is more nutritious, is made by milling the entire kernel, including the outer ...

مصطلحات في الأخبار

مصطلحات مميزة

Paula Reyes
  • 0

    بنود

  • 0

    معاجم

  • 2

    متابعين

المجال / النطاق: السفر الفئة: مواقع السفر

piratería de viaje

El objetivo de la piratería de viaje es obtener la mejor opción de viaje al precio más bajo o el mejor acuerdo. Los piratas de viaje son las personas ...

مساهم

معاجم متميزة

British Billionaires Who Never Went To University

الفئة: Business   4 6 بنود

CERN (European Organization for Nuclear Research)

الفئة: العلوم   2 2 بنود

Browers Terms By Category

مصطلحات

اجتماعية

إضافات

الحلول