1 بنود
Home > المجال/التخصص > المطاعم > Culinary
Culinary
Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.
Industry: المطاعم
إضافة مصطلح جديدContributors in الطهي، فنون الطبخ
Culinary
Tempura
المطاعم; الطهي، فنون الطبخ
الروبيان والأطعمة البحرية والخضروات المقلية في خليط المستندة إلى الطحين واللذين مزقتهما.
ماري بين
المطاعم; الطهي، فنون الطبخ
يستخدم هذا الأسلوب، حيث يوضع صحن soufflé أو حاوية أخرى في عموم ضحلة مليئة بالماء الدافئ، أطباق حساسة مثل Crème Brulee وأخرى كوستاردس. عموم يوضع في الفرن والماء تطبخ الطعام برفق، دون أن تحرق أو ...
بلان بور
المطاعم; الطهي، فنون الطبخ
صلصة فرنسية كلاسيكية من الزبدة والنبيذ والخل وتخفيض الكراث. أنه من الجيد على المأكولات البحرية، والبيض ...
