فيتامين ج هو فيتامين للذوبان في الماء أساسي يحتوي على مجموعة واسعة من الوظائف في جسم الإنسان.

إحدى الوظائف الهامة لفيتامين (ج) تعمل كمضاد للأكسدة، حماية الكولسترول من الضرر التأكسدي. عند تلف LDL، يبدو نسبة الكولسترول في الدم تؤدي إلى أمراض القلب، ولكن يعمل فيتامين ج كحامي هامة المضادة للأكسدة الكولسترول. فيتامين (ج) يجوز أيضا حماية ضد أمراض القلب بالحد من تصلب الشرايين ونزعة الصفائح الدموية إلى يتجمد في هذا السياق.خصائص

مضادات الأكسدة أيضا حماية المدخنين من الآثار الضارة للجذور الحرة. جرعات صغيرة من فيتامين ج اتخذتها غير المدخنين قبل التعرض للدخان قد ثبت للحد من الضرر الراديكالية الحرة وأكسدة الكولسترول LDL المرتبطة بالتعرض لدخان السجائر.

فيتامين سي لديها مجموعة من الوظائف الإضافية. كانت هناك حاجة لجعل الكولاجين، مادة يقوي أجزاء عديدة من الجسم، مثل العضلات والأوعية الدموية، وتلعب أدواراً هامة في تضميد الجراح كمضادات . فيتامين سي تساعد أيضا في تشكيل الصفراوية في الكبد, مما يساعد على إزالة السموم من الكحول وغيرها من المواد. أدلة تشير إلى أن انخفاض مستويات فيتامين ج في العين مع التقدم في السن، وأن مكملات فيتامين (ج) منع هذا الانخفاض، خفض مخاطر الإصابة باعتام عدسة العين.سجلت

فيتامين c للحد من نشاط ريدكتيز الدوس الإنزيم، الذي نظرياً يساعد على حماية الأشخاص المصابين بمرض السكري. أيضا أنها قد تحمي الجسم ضد تراكم أو الاحتفاظ بزمام المبادرة المعدنية السامة. الدمامل الناس مع المتكررة (داء الدمال) قد يكون خلل في وظيفة خلايا الدم البيضاء التي يتم تصحيحه مع مكملات فيتامين (ج).