يتم تعريف المنتجات المستمدة من النظم عمرو ك "اللحوم". عمرو هو عملية التي تستخدم الآلات لفصل اللحوم الصالحة للأكل من العظام بالقشط، الحلاقة، أو بضغط اللحم من العظم. إليه عمرو غير مسموح به كسر أو طحن أو سحق أو يطحنون عظام لفصل اللحم، ويجب أن تبرز عظام سليمة وفي المطابقة المادية الطبيعية. اللحوم المنتجة باستخدام هذا الأسلوب قابلة للمقارنة في المظهر والملمس والتكوين الزركشة اللحوم ومنتجات اللحوم مشابهة المستمدة من التشذيب اليد من عظام. المنتجات المستمدة من النظم عمرو لا تحتوي على أنسجة النخاع الشوكي. فوزية التحقق من أن المنشآت التي تستخدم نظم عمرو عدم إدراج أنسجة النخاع الشوكي في المنتجات نتيجة للضغط الذي يستخدم لإجبار أنسجة اللحم من العظم. قد أخذ عينات المنتجات مشكوك فيها بفوزيه للاختبار التحليلي لوجود الحبل الشوكي.