生长于所有热带地区和温带海域的一种鱼，肉质鲜美、肥厚。
Industry:Seafood
肉质紧实、肥厚的鱼类，喜食牛肉者最爱。包括鲑鱼、金枪鱼和大比目鱼等。
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龙虾肉和其他甲壳类动物的经典搭配。
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产于大西洋西部的温水鱼。肉质紧实、易剥落，味道甜美、绵软。根据可用性和季节而定，红石斑鱼会不时出现在我们的餐桌上。
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出没于墨西哥湾和美国东西海岸的一种鱼类，肉质鲜美。多为瘦肉，肉质紧实、味道甜美，深受厨师和食客喜爱。
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一种食用鱼，肉质紧实、鲜美。高蛋白，鲑鱼肉是 Omega-3 脂肪酸的重要来源。视季节和可用性的不同，鲑鱼是餐桌上的常见佳肴。
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生长于淡水和咸水中的小型、肉用甲壳类动物。大部分虾类都富含蛋白质，热量及脂肪含量相对较低。肉质紧实，可制作各类佳肴，食客最爱。
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一种冷水蟹，产于北太平洋和北大西洋等地，肉质紧实，甜美多汁。
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龙虾的主要部分，味道最为鲜美。
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淡水和半咸水鱼类，产地遍布全球，也称为阳光鲷、樱桃鲷、尼罗河鲷、圣彼得鲷（据传圣彼得在加利利湖将其捕获而得名）。肉质紧实、易剥落，味道鲜美、绵软。因其口感绵软，因此常用作调味汁和调味品的主料，颇受大厨青睐。
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