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Eine kleine, getrocknete, rotbraun gefärbte Bohne mit einem süßen Geschmack. Azuki Bohnen können ganze oder in Pulverform auf den asiatischen Märkten erworben werden.
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Indonesisches Favorit Gericht, besteht aus einer Mischung von rohen und leicht gekochten Gemüse serviert mit einer würzigen Erdnusssoße, scharfen Chilies und Kokosmilch.
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Philippine Nationalgericht geschmortes Huhn und Schweinefleisch mit Kokosmilch.
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Riferendosi allo stile in cui viene preparato un piatto. Il termine è stato americanizzato per significare anche torta condita con gelato.
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Un fagiolo piccolo, secco, color ruggine, con un sapore dolce. Fagioli azuki può essere acquistati intero o in polvere a mercati asiatici.
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Favorito indonesiano è costituito da una miscela di verdure crude e cotte leggermente servito con una salsa di arachidi piccante fatta con hot chiles e latte di cocco.
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Acqua in cui è stata aggiunta una piccola quantità di aceto, succo di limone o di lime.
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Velenoso quando è crudo, ha un sapore dolce, delicato, quando al forno o trasformato in uno sciroppo.
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Comes from the Latin acidus , meaning "sour. " When used in a marinade, acids — such as wine and lemon juice — are natural tenderizers because they break down connective tissue and cell walls.
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