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可從許多穀物、 樹根和種子，雖然是最流行的小麥磨碎的食物。店麵粉在密封的容器在涼爽、 乾燥的地方。多用途麵粉可存儲長達 8 個月。麵包粉、 蛋糕粉、 谷朊粉、 全麥麵粉，其他全麥麵粉可能到 5 個月會存儲。長的儲存、 冷藏或冷凍的麵粉水分-和 vaporproof 的容器中。帶冷到室溫麵粉烘烤在使用之前。
Industry:Culinary arts
這麵粉由混合的軟、 硬小麥麵粉製成和，顧名思義，可以用於多種用途，包括烘烤、 增厚和塗料。多用途麵粉通常賣 presifted 和可用漂白或漂白。漂白麵粉在取得了化學白外觀。有些廚師喜歡漂白的麵粉，使他們的蛋糕和麵包白如可能，而其他廚師喜歡他們麵粉被處理為必要。都被漂白，適合家庭烘焙漂白的麵粉，可以互換使用。
Industry:Culinary arts
小、 細、 扁麵包，墨西哥烹飪、 流行這由玉米或小麥麵粉製成，通常環繞灌裝。以溫暖和軟化麵粉玉米餅，裹 350 度 F 烤箱 10 分鐘 9:52 上午在箔和熱的堆疊。
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