Category: Food
Created by: andreeeeas
Number of Blossarys: 1
English (EN) 
Mămăligă is a porridge made out of yellow maize flour, traditional in Romania and Moldova. It is similar to the Italian polenta but has a harder texture. Historically a peasant food, it was often used as a substitute for bread or even as a staple food in the poor rural areas. However, in the last decades it has emerged as an upscale dish available in the finest restaurants and it's served as a side dish for grilled meat, cheese, stuffed cabbage and even sour soup.
Mămăligă е каша, направен от жълто царевично брашно, традиционно в Румъния и Молдова. Тя е подобна на италианската полентата, но има по-трудно текстура. Исторически селянин храна, тя често е използвана като заместител на хляб или дори като щапелни храни в бедните селски райони. Въпреки това през последните десетилетия тя се очертава като престижна ястие налични в най-добрите ресторанти и се сервира като гарнитура за печено месо, сирене, сармички и дори кисел супа.
