Home > المجال/التخصص > المطاعم
المطاعم
Related to any establishment that sells food and drink to the general public.
9فئات 8618بنود
إضافة مصطلح جديدContributors in المطاعم
المطاعم > الطهي، فنون الطبخ 
ويلز رابيت
المطاعم; الطهي، فنون الطبخ
صلصة الجبن المصنوعة من البيرة أو الجعة والتي يتم تقديمها مع الخبز المحمص أو المقرمشات.
فيلوت (صلصة الكريما البيضاء)
المطاعم; الطهي، فنون الطبخ
صلصةسميكة القوام تُحضر من خليط الزبدة و الطحين. غالباً ما تعتبر أساس للصلصات واليخنات .
طقم للطبخ (دي باتري)
المطاعم; الطهي، فنون الطبخ
مصطلح فرنسي يُستخدم لوصف كل ما يلزم من معدات وأدوات للمطبخ.
بور نور
المطاعم; الطهي، فنون الطبخ
مصطلح فرنسي يعني الزبدة السوداء. يتم طهي الزبدة حتى يصبح لونها بني (وليس أسود) وتخلط مع الخل والليمون و حبوب الكبر والبقدونس. من الجيد تناولها مع البيض والمأكولات ...
جاروف يُدخل به العجين الى النار
المطاعم; الطهي، فنون الطبخ
مقبض طويل ينتهي بجاروف يستخدمه الخبازين في تحريك الخبز، أو البيتزا، الخ أو ما يتم إدخاله إلى ...
صلصة البيشاميل
المطاعم; الطهي، فنون الطبخ
صلصة بيضاء يتم تحضيرها عن طريق خفق الحليب مع دقيق القمح والزبدة.
Sub-categories
- الطهي، فنون الطبخ (2176)
- الكافتيريات (319)
- المطاعم (479)
- المقاهي والمطاعم الصغيرة (213)
- المقهى (150)
- عشاء راقي (1167)
- مشرب (218)
- مطاعم متفرقة (3665)
- مقاهي (70)