Accueil > Termes > Français (FR) > épreuvage
épreuvage
To allow leavening agents in bread to expand, a period of rest is needed. Proofing describes this period, typically occuring in two stages: the first is called "bulk proofing," which takes place as the dough has not been divided into different segments (depending on category of bread) while the "final proofing" occurs after the dough has been divided and has taken on its final shape.
- Partie du discours : nom
- Synonyme(s) :
- Blossaire :
- Secteur d’activité/Domaine : Produits de boulangerie
- Catégorie : Pain
- Company:
- Produit :
- Acronyme-Abréviation :
Autres langues :
Commentaires
Les termes dans Actualités
Billy Morgan
Sports; Surf des neiges
Le snowboarder britannique Billy Morgan est le premier de toute l'histoire de ce sport à avoir réalisé un quadruple cork 1800. Le représentant de la Grande-Bretagne aux Jeux olympiques d'hiver 2014 à Sotchi se trouvait à Livigno, en Italie, lorsqu'il a réussi cet exploit. Il s'agit d'un saut dans l'axe latéral ou vers le bas avec quatre flips et cinq retournements. ...
Marzieh Afkham
Radiodiffusion et réception; Nouvelles
Madame Marzieh Afkham, première porte-parole du ministère des Affaires étrangères du pays, dirigera une mission en Asie de l'est, a informé l'Agence de presse d'État. Sa nomination n'ayant pas encore été annoncée officiellement, sa destination reste inconnue. Madame Afkham ne sera que la deuxième ambassadrice que l'Iran ait jamais eue. En vertu ...
Paquet hebdomadaire
Langue; Services en ligne; Argot; Internet
Hebdomadaire de paquet ou de « Paquete Semanal » comme on l'appelle à Cuba est un terme utilisé par les Cubains pour décrire les informations collectées à partir de l'internet à l'extérieur de Cuba et sauvegardés sur des disques durs à transporter vers Cuba elle-même. Paquets hebdomadaires sont ensuite vendus à de cubain sans accès à internet, lui permettant ...
Asian Infrastructure Investment Bank (AIIB)
Banque; Services bancaires d'investissement
La Banque asiatique d'investissement Infrastructure (AIIB) est une institution financière internationale mis en place pour répondre aux besoins en Asie pour le développement de l'infrastructure. Selon la Banque asiatique de développement, l'Asie a besoin de $ 800 milliards chaque année pour les routes, de ports, de centrales électriques ou d'autres projets ...
Spartiate
Services en ligne; Internet
Spartan est le nom de code donné au nouveau navigateur de Microsoft Windows 10 qui va remplacer Microsoft Windows Internet Explorer. Le nouveau navigateur sera construit par rapport au sol et ne pas tenir compte de n'importe quel code de la plate-forme de l'IE. Il a un nouveau moteur de rendu qui est conçu pour être compatible avec la façon dont le ...
Termes en vedette
Contributeur
Blossaires en vedette
Browers Terms By Category
- Chapeaux & casquettes(21)
- Echarpes(8)
- Gants et mitaines(8)
- Accessoires pour cheveux(6)
Accessoires de mode(43) Terms
- Biochimie(4818)
- Genetic engineering(2618)
- Biomédicale(4)
- Biotechnologie verte(4)
- Biotechnologie bleue(1)
Biotechnologie(7445) Terms
- Réseau sans fil(199)
- Modems(93)
- Firewall & VPN(91)
- Réseaux de stockage(39)
- Routeurs(3)
- Commutateurs réseau(2)
Matériel réseau(428) Terms
- Services bancaires d'investissement(1768)
- Services bancaires personnels(1136)
- General banking(390)
- Fusions et acquisitions(316)
- Emprunt bancaire(171)
- Offre publique initiale(137)
Banque(4013) Terms
- Navigation générale(783)
- Voilier(137)
- Yacht(26)