Category: Food
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Chapati, Chapatti, Chappati eller Chapathi er en usyrede fladbrød (også kendt som roti) fra Nepal, Bangladesh, Indien og Pakistan.It er en fælles hæfteklamme i Sydasien og blandt South Asian udlændinge i hele verden. Versioner af skålen er også fundet i Centralasien og Afrikas Horn i lande som Somalia, men somaliske fladbrød er forskellig fra den indiske chapati og er mere som en paratha, Kenya, Tanzania og Uganda, med laobing fladbrød tjener som en lokal variation i Kina. Chapati er kendt som sapati eller doday i Pashto sprog. Og de forskellige mellem Chapati og Naan er, at både Chapati og Naan brød er traditionelle indiske brød. Chapatis kan spises på ethvert måltid på dagen (ofte på morgenmad eller snacktime, familier spiser dem med syltetøj eller sukker). Naan er ikke spist til morgenmad, fordi det er meget tykkere/mere fyldning. Det er serveret med frokost eller middag. En naan er ikke spises med sukker, syltetøj eller frugt. Det er spist med en karry. (En undtagelse er Kabuli naan, som er tilberedt med tørret frugt og nødder i det). Vigtigste forskel mellem en chapati og en naan er, at en naan er leavened. (Det er rejst.) Det betyder, at dejen er udarbejdet ved hjælp af gær. Dette er, hvad gør en naan fluffy. En chapati, på den anden side er ikke leavened, hvilket er grunden til det er flad og ikke fluffy. For en chapati, du simpelthen Bland mel og vand og rulle det ud og slap det på ungreased tawa (varm bageplade). Du bruger ikke gær eller bagepulver at hæve chapati dejen og gøre det tyk og fluffy. En chapati er derfor en usyret brød, hurtig. Naan er leavened og er bagt i ovn.
Chapati, Chapatti, Chappati ou Chapathi est un pain plat sans levain (également connu sous le nom de roti) du Népal, Bangladesh, Inde et Pakistan.It est qu'un aliment de base commune en Asie du Sud, ainsi qu'entre l'Asie du Sud expatriés dans le monde entier. Versions du plat sont également disponibles en Asie centrale et la corne de l'Afrique dans des pays comme la Somalie mais somaliens pain plat diffère du chapati indien et ressemble plus à un paratha, Kenya, Tanzanie et Ouganda, avec la galette de laobing agissant comme une variation locale en Chine. Chapati est connu comme sapati ou doday en langue pachtou. Et les différents entre Chapati et Naan est que, les Chapati et Naan pains sont des pains indiens traditionnels. Chapatis peuvent être consommés à tous les repas de la journée (souvent, au petit déjeuner ou snacktime, familles mangent avec confiture ou sucre). Naan n'est pas mangé pour le petit déjeuner, parce que c'est beaucoup plus épais et plus remplissage. Il est servi avec déjeuner ou dîner. Un naan n'est pas mangé avec sucre, confiture ou fruit. Il est consommé avec un curry. (La seule exception est le naan Kabuli, qui est préparée avec des fruits secs et noix dedans.) La principale différence entre un chapati et un naan, c'est qu'un naan retranchée. (Il se déclenche). Cela signifie que la pâte est préparée à l'aide de la levure. C'est ce qui rend un naan moelleux. Un chapati, quant à elle, pas retranchée, c'est pourquoi il est plat et pas moelleux. Pour un chapati, vous simplement Mélangez la farine et l'eau et roulez il et il tape sur la tawa non graissée (plaque de cuisson chaude). Vous n'utilisez pas de levure ou poudre à pâte pour soulever la pâte chapati et le rendre épais et moelleux. Un chapati est donc un levain rapide. Naan retranchée et est cuit dans un four.
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