Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: مخبوزات

إضافة مصطلح جديد

Contributors in الخبز

Become a Contributors

Bread

خبـز الزيتـون

مخبوزات; الخبز

هو نوع من الخبز الذي يحتوي على قطع من الزيتون الأسود والزيتون الأخضر، ويمكن أن يضاف اليه بذور عباد الشمس في بعض الأحيان. وعادة ما يتم تحضيره باستخدام زيت ...

البريـوش

مخبوزات; الخبز

البريوش هو كعك خفيف وحلو المذاق من فرنسا. ويستخدم في اعداده البيض، والخميرة، والحليب والزبدة. ثم يدهن سطحه بالبيض مما يساعد على اكساب الكعك للون الأصفـر ...

أبام

مخبوزات; الخبز

أبام، أو آبام النطاط، نوع من الغذاء في مطبخ جنوب الهند وسريلانكا. تسمى كيتو بيتا في الأوريا أو بادو أو ارييابا جولي في كودفا. المعروف ينضم في اللغة السنهالية. هو يؤكل غالباً للافطار أو ...

دائري مجوف

مخبوزات; الخبز

كعكة المقلية صغيرة المصنوعة من العجين المحلاة، عادة ما تكون الكرة-أو على شكل حلقة.

نوع من الدقيق الذي يبيض بواسطة مبيض كيميائي عند معالجته لان دقيق القمح الطازج لا ينتج دوما منتجات جيدة. كلما تعتق الدقيق، كلما ابيض وحسنت جودته. تعجل هذه العملية بتبييض الدقيق وتعتيقه كميائيا بواسطة ...

لب الخبز

مخبوزات; الخبز

الاسم التقني للجزء الداخلي للخبز. تختلف البنية و اللون حسب نوعية الخبز

الخبز الفرنسي

مخبوزات; الخبز

نوع من الخبز ضيق و طويل الشكل، معروف في فرنسا. قد يصل طوله إلى ثلاث أقدام لكن غالباً مايتوفر في حصص طولها قدمين عادة ما يصنع فقط من الدقيق و الماء و الخميرة و الملح للخبز الفرنسي طبقة داخلية ...