Berasal dari Cina, kacang Adzuki (Vigna angularis) adalah (1 / 4 inci panjang) kecil, coklat kemerahan, kacang oval dengan garis, tipis putih di satu sisi. Ini tumbuh di semak, bukan pada pohon anggur. Kacang memiliki rasa, kacang manis dan tekstur tegas. Ini adalah kacang merah yang digunakan dalam makanan penutup Asia, tetapi juga telah menggunakan gurih, dan dapat dinikmati dengan hidangan nasi. Ketika dikukus dengan beras, kacang memberikan beras warna, menarik sedikit merah muda. Hal ini juga dikenal sebagai aduki, adsuki, asuki, Azuki, feijao, kacang polong, kacang merah Oriental dan Tiensin merah.